Hungarian 
English 
Serbian 
Caroline Gilby master of wine lassan három évtizede foglalkozik közép-európai és balkáni borokkal. Ő talán a legelhivatottabb és talán a legkevésbé elfogult bírálója a térség borainak, akinek alkalma volt a szocialista nagyüzemi borászat eltűnését és az új családi borászatok kialakulását a lehető legközelebbről szemlélni az 1990-es évektől napjainkig. Mesterkurzusán saját személyes kedvenceiből válogatott, összesen 11 bort mutatott be az érdeklődő közönségnek. A kóstolásra kerülő 11 tételből 6 a Fruška Gora borvidéken készült. A kiválasztott vajdasági borok komoly változatosságot, ugyanakkor egyenletes minőséget mutattak. A száraz fehérbor kínálatban országos szinten is komoly jelentősége van ennek a borvidéknek. Hazai és nemzetközi fajták egyaránt igen magas minőséget képviselnek. A termelők egyértelműen igyekeznek a termőhelyi karaktert (terroir) a legteljesebb mértékben megmutatni. De kóstolhattunk igazán lenyűgöző narancsbort is a borvidékről, és a vörösborok között is felbukkant egy remek bordeauxi- házasítás, vranac kiegészítéssel. A mesterkurzus egésze azt sugallta, hogy a szerb borászat jó úton halad és bár ugyan van még tennivaló, a nemzetközi szakma és borkereskedések egyre inkább felfigyelnek ezekre a tételekre.
Kövessék Facebook-oldalunkat, ahol naponta találkozhatnak friss információkkal!
Fotók: DKMT Wine
