Eдукацијa виноградарствa и винaрствa y жупанијама Чонград-Чанад и Бач-Кишкун

Питање што се редовно поставља: које професије треба да се уче у вези вина? Основе винарства, дегустација и оцењивање вина. Да ли само професионалци морају да познају светска вина, као и географске карактеристике и сорте грожђа? Одговор је, наравно: не. Јер у ствари, свако ко дође у додир са вином мора да зна да цени вина. Ту наравно озбиљну одговорност носи и сам произвођач, јер ако није свестан свог винског региона или места и улоге свог вина у свету, неће моћи да прави конкурентна вина. Међутим трговац, специјалиста угоститељства, туристички водич или организатор који се бави туризмом, или писац специјалиста су исто тако важни као колекционари вина и заинтересовани потрошачи вина. Не могу да се продају велика и скупа вина потрошачима који не разуме формирање цене појединих вина, не могу да прате процес што води ка одређивању цене појединих артикала. Чак и необучени потрошач може да оцењује јефтина вина, али најбоља вина Карпатског базена не спадају у ту категорију.

Курсеви о вину за професионалце и заинтересоване потрошаче почели су у Мађарској 1990. године. У то време Ред седам винских судија, а потом и Вински колиџ такође под водством Габора Рохаља, почели су да граде систем у оквиру којег неколико образовних институција сада одржава своје курсеве.

Међутим, Ред седморице винских судија већ и због свог назива није могао да се прошири, зато је 1994. године на иницијативу неких од бивших чланова, створена нова организација, као Вински колегијум што ради као "стоно друштво". 

Са седиштем у Лондону Вајн анд Спирит Еђукејшн Траст – ВСЕТ (Wine and Spirit Education Trust – WSET) – доделио је прву међународну акредитацију Винском колегијуму 2005. године.

Учествовање у обуци подразумева познавање страног језика. Настава је делом на енглеском, а делом на мађарском језику. Почетком 2000-их почели су на многим местима курсевe у оквиру Винског колегијума и ЦЕВИ (Централноевропског института за вино) што је у међувремену добио и ВСЕТ акредитацију. Између осталог, Дел-алфелди Боршули (Dél-Alföldi Borsuli) – играо je важну улогу у то време али у данашње време више не функционише -, дуги низ година одржавао је заједничку едукацију са Винским колегијумом из Сегедина. 

Атила Киш је сада незаобилазан у Сегедину, а већ две деценије задржава интересовање љубитеља вина у жупанији Чонград-Чанад. На Универзитету у Сегедину редовно се одржавају дегустације вина са познатим и новооткривеним произвођачима, са по 150 учесника. 

Али је барем толико важна и винотека Винска школа Винарског друштва (Bortársaság Borsuli). У њиховом сегединскоj продавници редовне су тематске дегустације које углавном уводе младе људе у свет квалитетних вина.

Они који преферирају академско образовање могу да студирају у Кечкемету. Факултет хортикултуре и руралног развоја покренуо је виноградарско-винарски смер у оквиру дуалног менаџерског програма Универзитета Јанош Најман, и овог семестра je покренут курс специјализовано усавршавање и обука инжењера виноградарства. 

Мађарски универзитет пољопривредних и животних наука са седиштем у Геделеу основан 2021. фебруара 1. претварањем државног Универзитета Сент Иштван основаног 2000. године, у универзитет у одржавању фондације. МАТЕ (Мађарски универзитет пољопривредних и животних наука - Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem) даје заинтересованима и изван граница могућност, преко Културно-образовнoг центрa „Турзо Лајош” у Сенти у Војводини укључе у универзитетско образовање.

У Сегедину и Ходмезевашархељу редовно се покреће курс виноградарства и винарста што одговарају обуци одраслих са државно признатим сертификатима (раније познат као ОКЈ).

У Кишкерешу у Евангелистичком обданишту, општој школи, гимназији и стручној хортикултурној средњој школи, у главној средњој школи подручја обавља се едукација у оквиру 4-6 разредног гимназијског или стручносрењошколског/техничарског програма (производња вина и шампањца, повртларство и заштита биља, односно економиста). На подручју институције на 12 хектарa постављени cy; савремен стакленик, радиона за производњу воћне ракије, мини винарија (у којој cе налази: пpocтop зa прераду, магацин,пунионицa, и лабораторијa). 

Сличне теме